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muffins oranges choco

 
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pitchoune


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MessagePosté le: Dim 5 Juil 2009, 23:01    Sujet du message: muffins oranges choco Répondre en citant

Ingrédients:

400g farine 

 

250g sucre
2 cc levure chimique
300ml jus orange (j'ai mis 200ml + 100ml lait)
180ml huile (type tournesol)
2 oeufs moyens
10 g d'aiguilettes d' orange
150 à 300g pépites de chocolat

Préparation:


Préchauffer le four th6 (180°C).
Préparer les moules à muffins: disposer des caissettes dans les alvéoles.

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre.

Dans un bol, battre rapidement les oeufs avec le jus d'orange, le lait et l'huile. Ajouter le zeste d'orange (ou à défaut de l'arôme orange ou de l'huile essentielle).

Creuser un puits dans le saladier contenant les ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois, juste suffisamment pour que la farine soit amalgamée: il ne faut surtout pas travailler la pâte au contraire, laisser les grumeaux!
Ajouter les pépites de chocolat ou à défaut du chocolat noir grossièrement hâché.

Verser la pâte dans les alvéoles tapissées d'une caissette (à raison de 2,5 cs par alvéole, un peu plus si la taille des caissettes le permet).
Enfourner et laisser cuire environ 20 min. Dès la sortie du four, renverser les moules sur un plat ou une grille et retourner les muffins pour les laisser refroidir.


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MessagePosté le: Dim 5 Juil 2009, 23:01    Sujet du message: Publicité

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