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spécial noel

 
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audray
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MessagePosté le: Ven 23 Oct 2009, 20:49    Sujet du message: spécial noel Répondre en citant

voici des recettes de noel:

GALETTE DES ROIS (pour 6 personnes)

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min


- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère (pour renforcer le gout )
- 1 jaune d'oeuf pour dorer

Préparation :

Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère).

Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tobner dessus en coupant la galette!).

Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).

** il faut savoir que la galette est meilleure le lendemain car l'arôme se développe encore plus..


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MessagePosté le: Ven 23 Oct 2009, 20:49    Sujet du message: Publicité

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